Bajgiel… za tysiąc dolarów

Bajgiel to „młodszy kuzyn obwarzanka” pochodzący z Krakowa. Kazimierscy piekarzy wypiekali go już w XVII wieku, a w miejskich archiwach z 1610 roku znaleziono zapis świadczący o tym, że bajgle były ofiarowane przez gminę żydowską młodym mamom. Ich kształt symbolizował cykl ludzkiego życia. Wierzono, że złocisty pierścień posiada magiczną moc i ma przynieść szczęście nowo […]

Piekarnia Krakowianka

Świeżutkie i pachnące obwarzanki, które możecie u nas zakupić pochodzą z piekarni „Krakowianka”, z ul. Szlak 59, gdzie od 1928 roku istniała piekarnia, którą w okresie powojennym prowadził piekarz Zasada. W piekarni działa nieprzerwanie od ponad 75 lat tradycyjny piec tzw. ,,anglik”, w którym piecze się chleby o charakterystycznym i niepowtarzalnym smaku. Ich pieczywo wypiekane […]