Składniki

Domowy obwarzanek dla 4 osób

  1. 375 g mąki pszennej
  2. 15 g drożdży
  3. ½ łyżki cukru
  4. 1 łyżeczka soli
  5. 25 g masła
  6. 60 ml ciepłej wody
  7. sezam/mak/sól

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozkruszyć z cukrem. Wymieszać z ciepłą wodą. Zostawić do wyrośnięcia.
  2. Mąkę przesiać z solą. Rozpuścić masło i zostawić do ostygnięcia.
  3. Połączyć zaczyn z mąką i masłem. Wyrobić, gdy za gęste dodać nieco letniej wody. Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  4. Z ciasta odrywać niewielkie kulki i palcami formować z nich wałeczki (sulki). 2 wałeczki należy zapleść jak warkocz, zlepiając na końcach i formując z nich obwarzanka.
  5. W szerokim garnku zagotować wodę z 2 łyżkami cukru. Każdy obwarzanek zanurzyć w gotującej się wodzie na parę minut, po czym wyłowić, odsączyć i wyłożyć na blaszkę.
  6. Obsypać makiem, sezamem lub solą.
  7. Piec 30 minut w temperaturze 180-190°C na złoty kolor